Crno i belo – priča o čokoladi

250.00 рсд

Katalog izložbe

Autori: Olga Vasić i Desa Đorđević Milutinović
Izdavač: Prirodnjački muzej u Beogradu
Broj strana: 29
Jezik: Srpski, latinica
Tip poveza: Meki povez
Format: B5
Godina izdanja: 2013.
Ključne reči: čokolada, Maje, Asteci, kakao, Theobroma cacao, crna čokolada, mlečna čokolada, bela čokolada, tropske kišne šume;
ISBN 978-86-82145-41-7

Kategorija:

Opis

U svojoj izvanrednoj knjizi „Istorija sveta u 6 pića“ (pivo, vino, žestoka pića, kafa, čaj, koka-kola) Tom Stendidž je nekako propustio da „pogleda preko“, u Srednju Ameriku, gde je sedmo piće – čokolada hiljadama godina bila obavezni, često i najvažniji deo rituala i ceremonija kod Olmeka, Maja, Tolteka i Asteka. I nakon dolaska u Evropu, sredinom XVI veka, čitava tri veka se koristila u obliku napitka, ali samo kao naročita poslastica i izvor uživanja, a ubrzo je sa dvorova i iz plemićkih kuća „sišla u narod“. O čokoladi koja je došavši u Evropu promenila svoj status i značaj, a pre oko vek i po i konzistenciju, ukus i oblik i postala širom sveta željena poslastica, Prirodnjački muzej u Beogradu je objavio priču o čokoladi – zanimljiv i pristupačan prikaz porekla i istorije čokolade, njenih osobina i načina proizvodnje, kao i njenog ekonomskog, privrednog i civilizacijskog značaja.